大口咬下！素食巧克力布朗尼的滑順美味

超棒的素食布朗尼！健康美味又紮實耐嚼，適合健身客群和兒童。

無麩質、無油、無堅果，質地濃郁富有巧克力風味，紮實並且非常滑潤。 不含乳製品與雞蛋，只需準備8種食材並利用食物攪拌機就能完成。

​營養成分：（4片鬆餅）

Calories熱量229大卡 Protein蛋白質5.3克 Fat脂肪12.1克 Carbohydrates碳水化合物29.2克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間15分鐘 Cooking Time​料理時間35分鐘 Total Time​總需時間50分鐘

本食譜份量：8人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉（原味或可可）：3大匙
• 未鹽漬的生葵花籽仁：1杯
• 無糖可可粉：1/4杯又2湯匙（36g）
• 小蘇打粉：1茶匙
• 細海鹽：1/4茶匙
• 楓糖漿：1/2杯（160克）
• 香草精：2茶匙（10克）
• 水：1/4杯+ 2湯匙（90克）
• 燕麥粉：2湯匙
• 無乳質巧克力片：60克

料理步驟

1.

將烤箱預熱至180°C，並將食用油均勻噴在9X5英吋烤盤上。

2.

用食物攪拌機將葵花籽仁打碎30秒呈粉狀。加入可可粉、小蘇打粉和鹽，然後再次混合它們。

3.

加入楓糖漿、香草精和水，攪拌3分鐘左右，直到完全光滑。記得刮下側面殘留的麵糊，然後再攪拌幾秒鐘至完全光滑。在接下來加入麵粉之前必須確定沒有留下大塊的葵花籽仁。因為如果沒有充分混合光滑，布朗尼蛋糕會過乾碎裂。

4.

加入蛋白粉和燕麥粉，然後再次充分混合變稠直到呈現奶油質感。將麵糊放入碗裡並加入巧克力片攪拌。

5.

麵糊倒入鍋中均勻攤開至角落，將多餘的巧克力片放在上面。

6.

放入烤箱烘烤35-40分鐘，烤至35分鐘時用牙籤戳刺檢查一下，頂部會有光澤且酥脆，內部不應該是濕麵糊，但會像是黏性的麵糊。

7.

冷卻45分鐘至1小時，太早嘗試翻模會造成失敗。用鋒利的刀子小心切開邊緣，用刮刀滑動將底部刮下來取出蛋糕。用鋁箔紙包好它們在室溫下保存。

小提示

1. 如果想要一次製作更多數量的布朗尼，可以將食譜加倍然後使用8×8英吋的鍋子。
2. 建議使用電子秤來量測份量，更換食材前記得將秤歸零。

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