Blog

兩種材料現吃現做高蛋白無麩質可麗餅。

這道只用了2種食材來完成的可麗餅，絕對能讓你吃得健康又飽腹。如果再加上一些水果當配料，就會是一個營養均衡的早餐，或是運動後補充蛋白質的一道美味點心。

​營養成分：1份

Calories熱量168大卡 Protein蛋白質40克 Fat脂肪0.2克 Carbohydrates碳水化合物0.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間3分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

​​本食譜份量：2-3片可麗餅

所需食材

•  【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 希臘式優格：1/4杯

料理步驟

1.

用中火預熱平底鍋。

2.

把所有食材放進一個大碗中，用攪拌棒攪拌直到蛋白粉溶化。加入適量的水來調整麵糊的濃稠度。

3.

如果用的是8寸的平底鍋，就把攪拌好的1/2的麵糊倒入平底鍋，然後緩緩的搖動鍋子直到麵糊薄薄的平鋪在鍋子。當可麗餅呈金黃色以後，就可以翻面煎另一邊。兩邊都呈金黃色以後就完成了。

4.

可以添加任何喜歡的配料，譬如藍莓、楓糖糖漿、堅果醬、奶油、果醬等。

小提示

1. 用蛋白粉製作的可麗餅比較快變硬，記得煎好以後儘快吃完。
2. 想嘗試不同口味的可麗餅，你也可以試試用蔬特羅抹茶或巧克力口味蛋白粉來製作。

更多植物性食譜即將推出

香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

更多植物性食譜即將推出

3種食材5分鐘搞定，清爽又蓬鬆的高蛋白低碳水比利時鬆餅。

這道簡單的高蛋白鬆餅能讓你輕鬆攝取日常所需的蛋白質，還能隨時滿足你的口腹之慾。

​營養成分：1份

Calories熱量105大卡 Protein蛋白質25克 Fat脂肪0克 Carbohydrates碳水化合物1克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間3分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

​​本食譜份量：1份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 希臘式優格：1/4杯
• 泡打粉：1茶匙
• 水：3匙

料理步驟

1.

先預熱比利時鬆餅機。

2.

把所有食材放進一個大碗中，用攪拌棒攪拌均匀。加入適量的水來調試鬆餅糊的濃稠度。

3.

把鬆餅糊倒在鬆餅機上，按照鬆餅機的操作指引來完成。

4.

重複第3步驟，煎完所有鬆餅。

5.

可以在鬆餅上添加任何喜歡的配料，譬如藍莓、楓糖糖漿、堅果醬、奶油、果醬等。

小提示

1. 煎好後的鬆餅放進密封的食物儲存盒中再放進冰箱，能夠保存7天。
2. 如果喜歡不同的口味，也可以嘗試抹茶、巧克力口味的蛋白粉。

更多植物性食譜即將推出

提拉米蘇鬆餅當早餐，开启幸福满满的一天！

是的！用大燕麥片和【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）、香草精和咖啡提取物搭配製作成的薄鬆餅，在早餐桌上將深受大家喜愛。更妙的是，疊加在鬆餅之間低脂綿密的奶油夾心是用茅屋起司和香蕉製成，完全不使用任何楓糖糖漿哦！ 

營養成分：（3片鬆餅）

Calories熱量488大卡 Protein蛋白質31克 Fat脂肪15克 Carbohydrates碳水化合物57克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間15分鐘 Cooking Time​料理時間12分鐘 Total Time​總需時間27分鐘

本食譜份量：一人份（3片鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 大燕麥片：1/3 杯
• 亞麻籽粉：2匙
• 泡打粉：1/2 茶匙
• 雞蛋蛋清：1個
• 冷泡咖啡：1/4杯
• 香草精：1/2茶匙
• 無糖可可粉：一小撮
• 香蕉：一根

料理步驟

1.

鬆餅製作方法：用中火加熱不沾的平底鍋或是薄鬆餅煎鍋。

2.

將大燕麥片放在食物調理機或是果汁機中磨成粉。

3.

將燕麥粉、蛋白粉、亞麻籽粉和泡打粉放入碗中拌勻。在另一個碗中，將雞蛋蛋清攪拌至泡沫狀。

4.

在雞蛋蛋清中加入冷泡咖啡和香草精，攪拌並加入步驟3的乾原料。

5.

讓麵糊至少靜置5分鐘後，將麵糊放在平底鍋表面，形成3個中號鬆餅。

6.

鬆餅的每一面各煎5-6分鐘，或直到邊緣變脆呈金褐色。

7.

甜味“奶油”夾心：將茅屋起司、香蕉和香草精混合放在食物調理機中攪拌至順滑。

8.

在每個鬆餅之間抹上一層奶油夾心，然後在鬆餅表面輕輕撒上可可粉。

小提示

1. ​雞蛋蛋清的替代品，可以考慮用1/3杯水混合1湯匙的奇亞籽粉，攪拌後靜候15分鐘，直到變成凝膠狀。
2. 如果不使用雞蛋蛋清，也可以用1/2茶匙小蘇打，来使鬆餅更加輕薄蓬鬆。
3. 如果你喜歡更加濃烈的甜味，也可以添加適量的楓糖糖漿在奶油夾心中。

更多植物性食譜即將推出

巧克力控的健康早餐首選之一 — 巧克力豆蛋白燕麥。

用蔬特羅巧克力口味蛋白粉加上巧克力豆的“雙重巧克力”燕麥當早餐，巧克力控們又怎麽能不愛呢？因爲使用了巧克力口味蛋白粉，不需要額外再添加其他可可粉。

​營養成分：2份

Calories熱量390大卡 Protein蛋白質37克 Fat脂肪10克 Carbohydrates碳水化合物44克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間6分鐘 Total Time​總需時間11分鐘

本食譜份量：2份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：1匙
• 杏仁奶：½ 杯
• 糖：1匙
• 香草精：¼ 茶匙
• 肉桂粉：少許
• 大燕麥片：½ 杯
• 巧克力豆：1把

料理步驟

1.

將杏仁奶、蛋白粉、糖、香草精和肉桂粉倒入一個小鍋中，攪拌均匀，然後用中火加熱攪拌3分鐘。

2.

把大燕麥片倒入鍋中，繼續煮3-4分鐘。

3.

把燕麥倒入碗中，再撒上巧克力豆，就可以上桌啦！

小提示

1. ​如果想添加其他配料，可以試試藍莓或香蕉片。
2. 也可以用微波爐來快煮2分半至3分鐘。

更多植物性食譜即將推出

用5分鐘快煮出來的高蛋白燕麥粥來開啟活力滿滿的一天吧！

燕麥粥是大家喜愛的早餐選擇之一，但是我們一般都認為它比較平淡無味，在這個食譜中我們用燕麥片、杏仁奶、【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）以及藍莓，讓它增添了更多風味和高蛋白質的攝取量。 當然，你也可以用可可口味的蛋白粉，再加上可可豆粒和覆盆子或是其他口味的蛋白粉和水果來組合搭配出不同的風味。

​營養成分：（一人份量）

Calories熱量589大卡 Protein蛋白質41克 Fat脂肪10克 Carbohydrates碳水化合物84克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間3分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

​本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 燕麥片：1 杯
• 杏仁奶：1/2 杯
• 藍莓：一杯

料理步驟

1.

把燕麥片和杏仁奶混合，放到微波爐中加熱2分半到3分鐘。 如果你喜歡比較稀的燕麥粥，也可以加滿一杯杏仁奶。

2.

燕麥煮好後，加入蛋白粉並攪拌均勻。

3.

在燕麥粥上鋪上藍莓，一碗蛋白質滿滿又可口的藍莓燕麥粥就完成了。

小提示

1. 可以用其他水果來替代藍莓，或是在燕麥粥上添加一些烘烤過的果仁。
2. 可以適量的添加杏仁奶來決定燕麥粥的黏稠度。

更多植物性食譜即將推出

超棒的素食布朗尼！健康美味又紮實耐嚼，適合健身客群和兒童。

無麩質、無油、無堅果，質地濃郁富有巧克力風味，紮實並且非常滑潤。 不含乳製品與雞蛋，只需準備8種食材並利用食物攪拌機就能完成。

​營養成分：（4片鬆餅）

Calories熱量229大卡 Protein蛋白質5.3克 Fat脂肪12.1克 Carbohydrates碳水化合物29.2克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間15分鐘 Cooking Time​料理時間35分鐘 Total Time​總需時間50分鐘

本食譜份量：8人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉（原味或可可）：3大匙
• 未鹽漬的生葵花籽仁：1杯
• 無糖可可粉：1/4杯又2湯匙（36g）
• 小蘇打粉：1茶匙
• 細海鹽：1/4茶匙
• 楓糖漿：1/2杯（160克）
• 香草精：2茶匙（10克）
• 水：1/4杯+ 2湯匙（90克）
• 燕麥粉：2湯匙
• 無乳質巧克力片：60克

料理步驟

1.

將烤箱預熱至180°C，並將食用油均勻噴在9X5英吋烤盤上。

2.

用食物攪拌機將葵花籽仁打碎30秒呈粉狀。加入可可粉、小蘇打粉和鹽，然後再次混合它們。

3.

加入楓糖漿、香草精和水，攪拌3分鐘左右，直到完全光滑。記得刮下側面殘留的麵糊，然後再攪拌幾秒鐘至完全光滑。在接下來加入麵粉之前必須確定沒有留下大塊的葵花籽仁。因為如果沒有充分混合光滑，布朗尼蛋糕會過乾碎裂。

4.

加入蛋白粉和燕麥粉，然後再次充分混合變稠直到呈現奶油質感。將麵糊放入碗裡並加入巧克力片攪拌。

5.

麵糊倒入鍋中均勻攤開至角落，將多餘的巧克力片放在上面。

6.

放入烤箱烘烤35-40分鐘，烤至35分鐘時用牙籤戳刺檢查一下，頂部會有光澤且酥脆，內部不應該是濕麵糊，但會像是黏性的麵糊。

7.

冷卻45分鐘至1小時，太早嘗試翻模會造成失敗。用鋒利的刀子小心切開邊緣，用刮刀滑動將底部刮下來取出蛋糕。用鋁箔紙包好它們在室溫下保存。

小提示

1. 如果想要一次製作更多數量的布朗尼，可以將食譜加倍然後使用8×8英吋的鍋子。
2. 建議使用電子秤來量測份量，更換食材前記得將秤歸零。

更多植物性食譜即將推出

總是懷著罪惡感吃甜食？高蛋白、低脂肪的起司蛋糕，讓健康的生活變得美味無比！

不用烤箱，只需冷藏10分鐘就可以完成——直接在碗裡吃掉也行！你可以使用非乳製品的乳酪（Tofutti），或者使用香草素食蛋白粉、甜味劑和植物奶自製乳酪，接著你可以用罐子的底部來壓碎全麥餅乾，把餅乾鋪平後放上糖漬櫻桃、切片草莓等任何你喜歡的水果。

營養成分：（一份）

Calories熱量240大卡 Protein蛋白質31克 Fat脂肪2克 Carbohydrates碳水化合物24克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間4分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉（原味）：1大匙
• 無脂奶油乳酪：1/4杯
• 糖：4茶匙
• 杏仁奶：2茶匙

料理步驟

1.

你可以自由調整【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉的用量。

2.

採用杏仁奶、豆漿等流質當作液體成分，用它們替代牛奶可以減少乳糖與脂肪攝取。

3.

將所有材料攪拌均勻充分混合，直接食用

4.

誰猜得到吃起司蛋糕可以減肥又快樂？

5.

享受你的美食！

小提示

1. ​你可以自由選擇是否製作蛋糕的餅乾底，來增添口感的層次
2. 製作完成後可以直接享用，也可以冷藏後食用更加美味。

更多植物性食譜即將推出

蓬鬆柔軟的香蕉椰子鬆餅，讓你像是坐在春日沙發上！

香蕉椰子鬆餅是春天週末的早午餐絕佳良伴，用無麩質的純素食水果餡製作的鬆餅甜蜜蜜，讓你的身體、心靈跟味覺充滿歡樂！

營養成分：（一份）

Calories熱量240大卡 Protein蛋白質31克 Fat脂肪2克 Carbohydrates碳水化合物24克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間4分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉（原味）：1大匙
• 無脂奶油乳酪：1/4杯
• 糖：4茶匙
• 杏仁奶：2茶匙

料理步驟

1.

你可以自由調整【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉的用量。

2.

採用杏仁奶、豆漿等流質當作液體成分，用它們替代牛奶可以減少乳糖與脂肪攝取。

3.

將所有材料攪拌均勻充分混合，直接食用

4.

誰猜得到吃起司蛋糕可以減肥又快樂？

5.

享受你的美食！

小提示

1. 你可以自由選擇是否製作蛋糕的餅乾底，來增添口感的層次。
2. 製作完成後可以直接享用，也可以冷藏後食用更加美味。

更多植物性食譜即將推出

超級簡單3種食材就能完成的低碳水高蛋白鬆餅！

這道美味鬆餅使用了杏仁粉、香蕉和蛋白粉為食材，不僅美味，還符合了零麩質和生酮飲食。而且，用食物調理機來處理過的鬆餅糊，所製作出來的鬆餅非常蓬鬆，絕對是手動攪拌棒所不能媲美的哦！

​營養成分：（3片鬆餅）

Calories熱量221大卡 Protein蛋白質11克 Fat脂肪18克 Carbohydrates碳水化合物6克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間15分鐘 Total Time​總需時間17分鐘

本食譜份量：6片鬆餅

所需食材

•  【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 香蕉：6根（熟透）
• 杏仁粉：1 ½ 杯

料理步驟

1.

首先預熱鬆餅機，或是開中火把平底鍋預熱。

2.

把所有食材放進食物調理機或果汁機中，充分攪拌直到滑順。如果沒有食物調理機，也可以先把香蕉搗爛后，將所有食材混合在一個大碗中，用攪拌棒手動來完成。

3.

將1匙的椰子油均匀的塗抹在平底鍋上，然後將1/3杯的鬆餅糊倒在平底鍋上。煎2-3分鐘，直到鬆餅底部能用鏟子輕易的翻面，另一面再煎2-3分鐘，直到兩面都呈金黃色。如果使用鬆餅機，就按照操作指引來完成鬆餅的製作。

4.

重複第3步驟，煎完6片鬆餅。

5.

在鬆餅上添加任何喜歡的配料，譬如藍莓、楓糖糖漿、堅果醬、奶油、果醬等。

小提示

1. 食材中的香蕉是用來替代鬆餅中所需要用到的雞蛋。你也可以用1/4杯蘋果醬或是希臘式優格來替代1根香蕉。
2. 把鬆餅糊放進密封的食物儲存盒中再放進冰箱，能夠保存2天。
3. 煎好後的鬆餅放進密封的食物儲存盒中再放進冰箱，能夠保存7天。如果用烘焙紙包好鬆餅然後密封，再放到冷凍庫中，一般能保存3個月。

更多植物性食譜即將推出