Category: Recipe

無油、無糖、無麩質的低卡布朗尼1分鐘搞定！

這個濕濡鬆軟健康的布朗尼，不只適合素食者、生酮飲食者、乳糖不耐受和麩質不耐受人群，隨手可做1分鐘搞定，如果想放進烤箱去烘焙，也只需要12分鐘，是一個隨時可享用的健康小甜點。

營養成分：（一人份奶昔）

Calories熱量164大卡 Protein蛋白質12克 Fat脂肪9克 Carbohydrates碳水化合物9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間1分鐘 Total Time​總需時間3分鐘

本食譜份量：2份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力味）:  1 匙
• 椰子粉：1匙
• 楓糖糖漿：1匙
• 泡打粉：½ 茶匙
• 可可粉：1匙
• 杏仁奶：¼ 杯
• 巧克力碎：1匙

料理步驟

1.

拿一個微波爐使用的碗，在上面抹上一層油。

2.

在另一個碗中，加入所有的乾食材，攪拌均匀。

3.

把杏仁奶、巧克力碎加入到步驟2的乾食材中，一直到麵糊形成。如果麵糊太厚，可以適量再加一些杏仁奶，這時候要慢慢的一匙一匙的加，直到成爲蛋糕狀的麵糊。

4.

如果使用微波爐，可以把麵糊放進微波爐，然後設定30秒的時間，每30秒檢查一次，看看布朗尼是否達到想要的口感，一般55秒左右就能達到想要的成果。如果用的是烤箱，先用180度預熱烤箱，把麵糊放進烤箱中烤12-15分鐘，直到以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

小提示

1. 如果使用原味蛋白粉，可以適量多增加一匙可可粉的分量來增加巧克力的風味。
2. 因爲使用的椰子粉的不同，可能需要適量添加更多的杏仁奶。

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酸甜的覆盆子加上蛋白粉和鮮奶油的濃郁奶昔！

實行生酮飲食需要攝取脂肪和蛋白質，這個濃郁飽腹的蛋白奶昔，適合在運動後做為能量的補充，也能替代正餐。

營養成分：1份

Calories熱量576大卡 Protein蛋白質29克 Fat脂肪47克 Carbohydrates碳水化合物11克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間1分鐘 Total Time​總需時間6分鐘

本食譜份量：1份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 匙
• 無糖杏仁奶：1杯
• 鮮奶油：½ 杯
• 楓糖糖漿：1匙
• 覆盆子（新鮮或冷凍）：½ 杯

料理步驟

1.

把所有食材倒入食物調理機或是果汁機中攪拌1分鐘，直到奶昔呈現滑順感，即刻享用。

小提示

1. 如果用的是新鮮覆盆子，在攪拌奶昔時需加入4-5個冰塊。
2. 也可以用其他水果來替代覆盆子，如草莓或藍莓等。

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一粒粒包覆著巧克力的草莓，完全是幸褔的代名詞！

草莓巧克力蛋白飲是春天的早餐絕佳良伴，選用純素食材，除了健康，讓你的味覺及視覺都充滿歡樂！

營養成分：（一人份奶昔）

Calories熱量251大卡 Protein蛋白質18克 Fat脂肪8克 Carbohydrates碳水化合物32克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間1分鐘 Total Time​總需時間3分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力）：1匙
• 草莓：15顆
• 杏仁奶：200毫升
• 糖蜜：1茶匙

料理步驟

1.

將所有原料放進食物調理機或果汁機，用慢速均勻攪拌

小提示

1. 除了杏仁奶，也可選擇使用其他植物奶。

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濃濃的椰奶加上肉桂的香氣，就如漫步在熱帶的椰林中。

生酮飲食中所需要補充的高脂肪和高蛋白質，在這一杯500卡不到的奶昔中都能攝取到。如果沒有時間準備三餐的時候，來上一杯吧！

營養成分：1份

Calories熱量467大卡 Protein蛋白質23.6克 Fat脂肪40.3克 Carbohydrates碳水化合物4.7克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間3分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：1份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 匙
• 椰奶：½ 杯
• 水：½ 杯
• 初榨椰子油：1 匙
• 肉桂粉：½ 茶匙
• 奇亞籽：1匙
• 冰塊：4-5個

料理步驟

1.

把椰奶、蛋白粉、肉桂粉、奇亞籽倒入食物調理機或果汁機中攪拌。

2.

把椰子油、水和冰塊加入步驟1的混合物中繼續攪拌，記得要讓椰子油充分融合，這時候也可以隨意的添加一些楓糖糖漿來調味。

3.

奶昔攪拌至滑順後，即可享用。

小提示

1. 可以在奶昔上撒上一些肉桂粉來裝飾。
2. 如果不想用椰奶，也可以用任何堅果奶來替代。

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香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

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無需烘培的花生醬蛋白能量球，只需要4種食材就能輕鬆完成。

吃起來鬆軟粘膩的花生醬蛋白能量球，做好以後放在冰箱冷場，口感會變得更紮實，而且隨時能做為補充能量的小點心，喜歡花生醬的話絕對不能錯過。

營養成分：1顆

Calories熱量92大卡 Protein蛋白質4克 Fat脂肪7.5克 Carbohydrates碳水化合物4克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間10分鐘 Cooking Time​料理時間20分鐘 Total Time​總需時間30分鐘

本食譜份量：24顆

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½ 匙
• 花生醬：1杯
• 楓糖糖漿：½ 杯
• 香草精：2茶匙
• 花生：½ 杯（可以不加）

料理步驟

1.

把花生醬、蛋白粉、楓糖糖漿和香草精倒入高轉速的食物調理機，直到食材攪拌均勻。如果感覺混合物太稀，可以添加更多蛋白粉，直到它的質地和做餅乾的麵團差不多。

2.

這時候，可以加入一些烤過的花生碎，增加能量球的口感。食物調理機的轉速記得要稍微控制隨時停止，以免麵團出油而影響黏度。

3.

把麵團放進冰箱中冷藏20分鐘，使得麵團更緊實而不會太黏。

4.

取出麵團，用湯匙舀起一勺麵團，再把麵團搓成小圓球。搓能量球以前，記得先用冷水來洗手（手稍微有點冰涼效果會比較好）。

5.

完成後可以把能量球放進冰箱冷藏存放，隨時享用。

小提示

1. 花生碎是為了增加口感，也可以不加，或是用其他堅果來代替。
2. 如果不喜歡吃得太甜，可以減少楓糖糖漿的用量。糖漿會使能量球比較粘膩，可以稍微控制份量。

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符合生酮飲食的奶油乳酪鬆餅隨手做！

鬆餅應該是世界上最受歡迎的早餐和甜點選擇之一了。但是，如果能夠有一種符合生酮飲食標準而又方便收藏，隨時能拿來當早餐或點心的鬆餅食譜，又怎能不試試呢？這個生酮鬆餅，不僅熱的時候好吃，從冰箱拿出來後直接吃，也一樣的美味喔！

營養成分：1片

Calories熱量100大卡 Protein蛋白質6克 Fat脂肪8克 Carbohydrates碳水化合物1克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間20分鐘 Total Time​總需時間25分鐘

本食譜份量：20片

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  2 匙
• 奶油乳酪：1杯
• 希臘式優格：2杯
• 植物奶油：¼ 杯
• 香草精：1茶匙
• 無糖楓糖糖漿：隨意

料理步驟

1.

把奶油乳酪、植物奶油、希臘式優格倒入食物調理機中攪拌，攪拌前，奶油乳酪和植物奶油可以放在室溫一段時間後再用。

2.

把蛋白粉加入到步驟1 的混合物中，充分攪拌均勻後，再把香草精倒進去攪拌。

3.

先用中火預熱平底煎鍋，用少許椰子油抹在平底鍋上，然後把大約2匙的麵糊加入到平底鍋中，煎2分鐘後翻面，再煎2分鐘，或是看到表面呈現金黃色，就可以了。

小提示

1. 如果想試試不同風味，可以用巧克力口味蛋白粉來製作鬆餅。
2. 這個食譜的鬆餅糊會比一般的較稀，做出來的鬆餅會比較薄。
3. 在煎第一面鬆餅的時候，如果看到鬆餅表面冒泡泡，那就可以翻面了。
4. 吃的時候，可以隨意在鬆餅淋上無糖楓糖糖漿來增添風味。

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零麩質符合生酮飲食者的蛋白鬆餅絕對是早餐的好選擇！

這道食譜中的鬆餅幾乎是零碳水又低糖，卻又富含了高蛋白質，是營養早餐的首選！

營養成分：1片

Calories熱量123大卡 Protein蛋白質7克 Fat脂肪10克 Carbohydrates碳水化合物1克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間15分鐘 Total Time​總需時間20分鐘

本食譜份量：8片

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1匙
• 希臘式優格：¾ 杯
• 全脂奶油乳酪：120克
• 植物奶油：2匙
• 奇亞籽粉：2茶匙
• 楓糖糖漿：2匙
• 香草精：1茶匙

料理步驟

1.

把所有食材倒入食物調理機中，充分攪拌直到麵糊滑順。

2.

先用中火預熱平底鍋，用少許椰子油抹在平底鍋上，然後把1匙的麵糊加入到平底鍋中，煎2分鐘後翻面再煎2分鐘，或是看到表面呈金黃色，就可以了。

小提示

1. 可以用不同口味的蛋白粉，如巧克力或是抹茶口味，來製作不同風味的鬆餅。
2. 吃的時候，可以在鬆餅上淋上楓糖糖漿或是堅果醬，來增添風味。

更多植物性食譜即將推出

香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

更多植物性食譜即將推出

高蛋白又健康的香蕉奶茶瑪芬，不僅美味又健康！

使用奶茶口味的蛋白粉，加上一點肉桂、丁香及肉豆蔻，搖身一變成為印度奶茶的口味！滿足喜歡異國情調及香料的你

營養成分：（?份）

Calories熱量大卡 Protein蛋白質克 Fat脂肪克 Carbohydrates碳水化合物克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間8分鐘 Cooking Time​料理時間15分鐘 Total Time​總需時間23分鐘

本食譜份量：六到八人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（奶茶）：1匙
• 亞麻籽粉：1.5茶匙＋3茶匙水
• 斯佩爾特小麥麵粉：3/4馬克杯
• 小蘇打：1/2 茶匙
• 泡打粉：2茶匙
• 楓糖：1/4 茶匙
• 香蕉：兩根
• 原味蘋果汁：1/4馬克杯
• 香草精：1/4茶匙
• 肉桂粉：3/4茶匙
• 肉豆蔻粉：1/8茶匙
• 薑：1/8茶匙
• 丁香：一小撮
• 鹽巴：一小撮
• 榛果碎或椰子脆片：些許

料理步驟

1.

將亞麻籽粉與水攪拌，作為一般蛋的替代品，並放置一旁。

2.

烤箱預熱攝氏176度，並將馬芬模具刷上椰子油。

3.

將楓糖、香蕉泥、原味蘋果汁、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉、薑、丁香、鹽巴及步驟1放進食物處理中，攪拌至均勻。

4.

將麵粉、蛋白粉、小蘇打及泡打粉放進大碗中均勻攪拌。

5.

將步驟3及步驟4混合。

6.

將麵糰平均分配馬芬模具至3/4 滿，並依個人喜好撒上榛果碎或椰子脆片。

7.

放入烤箱烤13-15分鐘

小提示

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