Category: Recipe

冰涼消暑的冰淇淋不只全素可食，含高量蛋白，而且不到五分鐘就可完成。

炎炎夏日，吃一球冰淇淋消暑是最大的享受。市面上全素的冰淇淋不多，但其實在家就可以輕鬆做好。下面這個冰淇淋食譜，只要四種食材，花不到五分鐘，就有不同口味的冰淇淋可以享用。

營養成分：（1-2人份冰淇淋）

Calories熱量425大卡 Protein蛋白質35克 Fat脂肪23克 Carbohydrates碳水化合物44.1克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間3分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：1-2人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（任選口味）：30克
• 香蕉：2根
• 楓糖糖漿：2匙
• 腰果：40克

料理步驟

1.

將腰果泡在常溫水中，過夜。

2.

將所有食材放進食物調理機或果汁機，均勻攪拌。也可以將所有食材放在一個大碗裡，用攪拌器攪拌均勻。

3.

將攪拌好的成品放進小盒子裡，冰進冷凍庫，冷凍後即可食用。

小提示

1. 將冰淇淋冷凍之前，可以加入1-2茶匙的椰子油，讓冰淇淋的口感更滑順。
2. 將冰淇淋冷凍之前，可以加入1-2茶匙的椰子油，讓冰淇淋的口感更滑順

更多植物性食譜即將推出

外酥內軟的比利時巧克力鬆餅，光聞味道就嘴饞，10分鐘內即可上桌。

很少人能抵擋比利時鬆餅的香氣，外酥內軟的口感更是讓人愛不釋手。以下介紹的高蛋白巧克力鬆餅，全素也可食用，而且只要10分鐘就能完成。運動後吃一片補充蛋白質，或是當作不太餓時的正餐，都是很好的選擇。

營養成分：（一份鬆餅）

Calories熱量242大卡 Protein蛋白質3.4克 Fat脂肪2.6克 Carbohydrates碳水化合物32.8克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間8分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：一人份（一塊大鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力味）：1匙
• 中筋麵粉：150克
• 可可粉：1匙
• 泡打粉：1茶匙
• 小蘇打：1/4茶匙
• 糖：1匙
• 堅果乳：150毫升
• 鹽：少許

料理步驟

1.

將鬆餅機預熱。

2.

將蛋白粉、中筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打、糖和少許鹽放在碗中，攪拌均勻。

3.

加入150毫升的堅果乳，攪拌至均勻的糊狀。

4.

將鬆餅糊倒入鬆餅機，烘烤時間依鬆餅機的預設時間而定。

5.

可在完成好的鬆餅上添加新鮮水果或楓糖糖漿，一起食用。

小提示

1. 如果想嘗試不同口味的鬆餅，可以試試【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白的抹茶口味，享受甜而不膩的抹茶巧克力滋味。
2. 在倒入鬆餅糊之前，可先在鬆餅機表面塗一層薄薄的奶油，讓鬆餅的表面更酥脆。

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超級食物亞麻仁籽，做成餅乾超健康，吃多也不怕。

亞麻仁籽是近幾年歐美流行的超級食物之一，含有豐富的纖維素、維生素和微量元素，最近台灣也有越來越多店開始販賣了。亞麻仁籽除了加在其他食物裡一起吃，也很適合做成餅乾，嘴饞的時候隨時可以吃。

營養成分：（1塊餅乾）

Calories熱量61大卡 Protein蛋白質2.1克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物5克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間​10分鐘 Cooking Time​料理時間​1小時15分鐘 Total Time​總需時間​1小時25分鐘

本食譜份量：約30塊餅乾

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：4匙
• 水：125毫升
• 亞麻仁籽：3匙
• 椰子粉：100克
• 黑芝麻：3匙
• 奇亞籽：1匙
• 鹽：1/4茶匙
• 椰子油：1匙

料理步驟

1.

將亞麻仁籽磨成粉狀，加入水中，攪拌均勻後靜置一旁。

2.

將椰子油放進微波爐加熱，直到融化成液狀。

3.

將蛋白粉、椰子粉、黑芝麻、奇亞籽和鹽放進一個碗中，攪拌均勻。然後加入椰子油和第一個步驟的亞麻仁籽，攪拌所有食材至均勻糊狀。

4.

在手上沾少許油，然後將餅乾糊分成適當大小，放在烤盤上。

5.

將餅乾放入預熱150度的烤箱，烘烤1小時後將餅乾取出，翻面，再烤15分鐘。

6.

將餅乾取出放涼後，即可食用。

小提示

1. 攪拌好的餅乾糊會黏手，因此手必須抹油後再將餅乾糊放到烤盤上。
2. 如果喜歡有一點甜味的餅乾，可以加入適量楓糖糖漿。

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不含麩質、全素可食的布朗尼，只需要五種食材，而且美味不減。

對麩質過敏的人和全素食者常常有很多甜點不能吃，但下面這個高蛋白布朗尼食譜不僅不含麩質，而且全素也可食用，帶到派對上絕對會受到所有人歡迎。更厲害的是，這個布朗尼只要五種食材，20分鐘就能完成，就算沒烤過蛋糕的人也能一次上手。

營養成分：（1-2人份冰淇淋）

Calories熱量425大卡 Protein蛋白質35克 Fat脂肪23克 Carbohydrates碳水化合物44.1克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間15分鐘 Total Time​總需時間20分鐘

本食譜份量：12個小布朗尼

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：2大匙
• 花生醬：100毫升
• 可可粉：50克
• 香蕉：3根
• 楓糖糖漿：2-3匙

料理步驟

1.

將花生醬放入微波爐中加熱至溶化成液狀。

2.

將蛋白粉、香蕉、可可粉、楓糖糖漿和液狀花生醬放進食物調理機或果汁機，攪拌至均勻。

3.

將布朗尼糊放進小模具中，或是一個大蛋糕盆，放進已預熱180度的烤箱烤12-15分鐘。

4.

將布朗尼於室溫中冷卻，然後放進冰箱冷藏4-5小時，即可食用。

小提示

1. ​如果想要讓布朗尼更快冷卻，也可以將烤好的布朗尼放進冷凍庫
2. 如果喜歡口感比較扎實的布朗尼，烤12分鐘就可以了。烘烤的時間越長，布朗尼會越蓬鬆。

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結合咖啡因與高纖燕麥片，一碗高蛋白摩卡燕麥粥，讓你營養和精神一次補足。

早上不能沒有咖啡的人絕對不能錯過！以下介紹的高蛋白摩卡燕麥粥食譜，將咖啡和營養燕麥粥結合，融合出摩卡咖啡的濃郁味道。只要在早上花個9分鐘，就有熱騰騰的摩卡燕麥粥可以享用。

營養成分：（一人份）

Calories熱量323大卡 Protein蛋白質27.5克 Fat脂肪5.7克 Carbohydrates碳水化合物37.9克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間7分鐘 Total Time​總需時間9分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：1大匙（30克）
• 黑咖啡：180毫升
• 堅果乳：70毫升
• 燕麥片：50克
• 奇亞籽：1茶匙
• 鹽：些許

料理步驟

1.

將所有食材倒入一個小鍋中，用中火煮6-8分鐘，期間定時攪拌。

2.

關火，然後將鍋子放到一旁冷卻3-5分鐘，直到燕麥粥變得濃稠，即可食用。

小提示

1. 如果口味偏甜，可以在燕麥粥裡加入一些楓糖糖漿。
2. 如果想要試試拿鐵口味的燕麥粥，可以改用原味的【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白。

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高蛋白、低糖又不含防腐劑，幾分鐘就能做出最健康的杏仁花生醬。

市面上賣的花生醬和杏仁醬普遍加了太多的糖，隨便抹一點在麵包上就熱量爆表。想吃健康的杏仁花生醬，自己動手做最實際，不僅糖分可以自己控制，還能加入大量蛋白質營養，當抹醬或拿來做奶昔都很適合。

營養成分：（1茶匙杏仁花生醬）

Calories熱量235大卡 Protein蛋白質9克 Fat脂肪18克 Carbohydrates碳水化合物12.7克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間7分鐘

本食譜份量：一杯杏仁花生醬

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：2大匙
• 烘烤過的杏仁：3杯
• 烘烤過的花生：1杯
• 楓糖糖漿：1/4杯

料理步驟

1.

將杏仁和花生放進食物調理機或果汁機，攪拌至均勻的細小顆粒。

2.

加入楓糖糖漿，繼續攪拌，記得定期將黏附在側面的杏仁和花生顆粒往下刮。

3.

加入蛋白粉，再攪拌至均勻糊狀，即可放進罐子裡保存。

小提示

1. 如果想要做無糖杏仁花生醬，可以不加楓糖糖漿。
2. 花生醬在室溫下約可保存2星期，也可以放進冰箱冷藏。

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暖呼呼的蘑菇濃湯當宵夜吃，暖胃又不怕胖。

冬天晚上喝一碗熱湯，止饑又止寒，幸福感瞬間升級。現在想做蘑菇濃湯，不必買現成罐頭，從新鮮蘑菇開始，不到20分鐘就可以搞定。另外加入蛋白粉，更能增加蘑菇濃湯的飽足感，讓你不必擔心半夜餓醒。

營養成分：（一人份）

Calories熱量195大卡 Protein蛋白質16克 Fat脂肪11.5克 Carbohydrates碳水化合物9克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間12分鐘 Total Time​總需時間17分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 洋菇：200克
• 洋蔥：40克
• 低鹽醬油：少許
• 椰奶：100毫升
• 鹽：少許
• 胡椒：少許

料理步驟

1.

將洋菇切片、洋蔥切丁，放入加有少許橄欖油的熱鍋中翻炒。

2.

當洋蔥炒至透明狀時，加入低鹽醬油至稍微淹過食材，轉小火煮至洋菇變軟。

3.

加入椰奶和蛋白粉，均勻攪拌。

4.

加入適量鹽、胡椒調味，即可食用。

小提示

1. 如果不喜歡椰奶的味道，也可以改用堅果乳取代。
2. 喜歡濃稠口感的人，可以加入適量麵粉，增加湯的濃稠度。

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高纖清爽的胡蘿蔔隔夜燕麥粥，從冰箱取出即可食用，快速補充一天活力。

 總是在早上匆匆趕著出門，來不及準備早餐嗎？以下這個胡蘿蔔隔夜燕麥粥食譜，前一天晚上花5分鐘就能做好，第二天早上在家吃或帶出門都很方便。一碗燕麥粥結合了胡蘿蔔和燕麥的高纖維，以及蛋白粉的高蛋白營養，清爽又飽足感十足。

營養成分：（一人份）

Calories熱量340大卡 Protein蛋白質15.7克 Fat脂肪2.9克 Carbohydrates碳水化合物46.9克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間2分鐘 Cooking Time​料理時間3分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1大匙（30克）
• 堅果乳：250毫升
• 燕麥片：50克
• 葡萄乾：2匙
• 肉桂粉：1茶匙
• 胡蘿蔔絲：35克
• 椰子粉：2匙（可不加）

料理步驟

1.

將堅果乳倒入一個可密封的容器中，將所有食材倒入，均勻攪拌，直到沒有任何結塊。

2.

將燕麥粥蓋好，放入冰箱，隔天即可食用。

小提示

1. 如果想嘗試不同口味的燕麥粥，可以試試【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白的巧克力口味，適合口味偏甜的人。
2. 視個人喜好，可以在燕麥粥中添加新鮮水果或堅果，讓營養更升級。

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綿密香濃的巧克力布丁，添加營養價值超高的奇亞籽，甜點也可以吃得很健康。

巧克力布丁綿密香甜的口感，總是讓人受不了誘惑。現在，吃巧克力布丁不用再有罪惡感了。以下的高蛋白巧克力奇亞籽布丁，熱量不到280大卡，又含有高量蛋白質和纖維，適合甜點控拿來當下午茶或代餐。

營養成分：（一個布丁）

Calories熱量279大卡 Protein蛋白質27.4克 Fat脂肪12.6克 Carbohydrates碳水化合物23.4克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間1分鐘 Cooking Time​料理時間4分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：一人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：1.5大匙（44克）
• 堅果乳：180毫升
• 可可粉：2匙
• 奇亞籽：2匙
• 楓糖糖漿：1匙

料理步驟

1.

先將堅果乳和奇亞籽放入食物調理機或果汁機，攪拌30秒。

2.

然後加入蛋白粉、可可粉和楓糖糖漿，攪拌均勻直到呈現綿密奶昔狀。

3.

將攪拌好的布丁倒入杯子或玻璃碗，放進冰箱靜置1小時以上，即可食用。

小提示

1. 喜歡吃較綿密布丁的人，可以減少堅果乳的用量。如果吃奶蛋素，也可以用牛奶代替堅果乳。
2. 布丁上可以添加新鮮水果或椰子粉，好看又好吃。

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熱騰騰又鬆軟的美式鬆餅，在家裡花20分鐘就能輕鬆完成，帶給你一天滿滿的活力。

早餐想吃蓬鬆香甜的美式鬆餅，卻又擔心熱量太高嗎？以下的素食蛋白鬆餅食譜，不只熱量超低，不到100大卡，而且只要花20分鐘就能輕鬆在家裡完成，當作慵懶假日的一頓早餐，或是嘴饞時的下午茶都非常適合。

營養成分：（一塊鬆餅）

Calories熱量91大卡 Protein蛋白質3克 Fat脂肪​3克 Carbohydrates碳水化合物12克

時間 ｜Time

Food Preparation​食材準備時間10分鐘 Cooking Time​料理時間20分鐘 Total Time​總需時間30分鐘

本食譜份量：一人份（八塊小鬆餅）

所需食材

• 蔬特羅 True Terral 豌豆分離式蛋白粉（原味）：3匙
• 牛奶：250克
• 香蕉：1根，去皮
• 燕麥片：100
• 泡打粉：1茶匙
• 小蘇打：1/4茶匙
• 植物油：1匙

料理步驟

1.

將上面列出的所有食材放進食物調理機或一般果汁機中，攪拌均勻，直到食材呈現乳白色、具流動性的糊狀即可。注意不要攪拌過度，否則燕麥片會開始吸收水分，讓鬆餅糊太過濃稠。

2.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

3.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅兩面都呈現鬆脆的金黃色。

4.

重複第三個步驟，煎完八塊鬆餅。

5.

依照個人喜好，在鬆餅上淋適量的糖漿、煉乳、優格，或是堅果碎片和水果，即可享用美味的鬆餅。

小提示

1. 如果想嘗試不同口味的鬆餅，可以試試看使用蔬特羅蛋白粉的抹茶或巧克力口味，不用額外加料就能享受多層次的口感。

2. 鬆餅糊可以在冰箱保存4-5天。如果平日趕時間上班，可以利用假日先做好鬆餅糊，放進冰箱備用，這樣20分鐘內就能做好熱騰騰的鬆餅當早餐了。

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