Category: Recipe

使用椰奶克菲爾取代市面上牛奶製的克菲爾，美味與健康一次滿足！

克菲爾（Kefir)是具有數千年歷史的一種益生菌發酵牛奶飲，它起源於東歐、俄羅斯和北高加索地區。克菲爾含有豐富的益生菌，能夠幫助腸道消化又能提升免疫力。早上一杯椰香莓果益生菌蛋白飲，讓您從早晨就開始提升免疫力！

營養成分：（一人份奶昔）

Calories熱量362大卡 Protein蛋白質38.2克 Fat脂肪10.7克 Carbohydrates碳水化合物32.6克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間3分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：兩人份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）：1匙
• 椰奶克菲爾：0.25-0.5馬克杯
• 香蕉：0.5根，切塊
• 草莓或綜合莓果: 0.75馬克杯
• 杏仁奶：0.5馬克杯
• 菠菜：1馬克杯
• 椰漿：3茶匙
• 椰糖：3茶匙
• 奇亞籽：1茶匙
• 蘋果醋：1-2茶匙

料理步驟

1.

將【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）、椰奶克菲爾、蘋果醋、 莓果、杏仁奶及兩茶匙椰糖放進食物調理機或果汁機，用慢速均勻攪拌。

2.

將食物調理機或果汁機3/4的「步驟一」倒入杯子中，剩下的1/4加入椰漿與一茶匙的椰糖攪拌至均勻。

3.

將「步驟二」淋在蛋白飲上層，並依喜好灑上綜合莓果及奇亞籽。

小提示

1. 如果找不到椰漿，可將罐裝椰奶放置冰箱一小時，取用上面一層凝結體作為替代椰漿用，剩下的椰奶則可用於其它料理。

更多植物性食譜即將推出

香甜又紮實的蛋白布朗迪 — 不含巧克力的白色布朗尼。

大家都知道布朗尼充滿了濃濃的巧克力香味，這道不加巧克力的布朗迪不只簡單易做，蛋糕上的糖霜讓布朗迪吃起來就像是傳統生日蛋糕般美味。

營養成分：1塊 （含糖珠）

Calories熱量99大卡 Protein蛋白質9克 Fat脂肪4.4克 Carbohydrates碳水化合物6克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間15分鐘 Cooking Time​料理時間25分鐘 Total Time​總需時間40分鐘

本食譜份量：8塊

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½  匙
• 奇亞籽粉：2匙
• 楓糖糖漿：¼ 杯
• 椰子粉：2匙
• 泡打粉：⅓茶匙
• 蘇打粉：⅛ 茶匙
• 鹽：少許
• 零脂肪原味希臘式優格：⅓ 杯
• 腰果醬（或椰子奶油）：2匙
• 香草精：½ 茶匙
• 彩色糖珠：隨意

糖霜所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）: 1 匙
• 希臘式奶油乾酪： ½ 杯
• 楓糖糖漿：2茶匙
• 彩色糖珠：隨意

料理步驟

1.

 把烤箱預熱170度。

2.

奇亞籽粉混合⅓杯水，攪拌後靜置15分鐘，直到變成凝膠狀。

3.

把所有的乾材料放進一個大碗中混合均匀。

​

4.

把所有的濕材料（包含步驟2的奇亞籽粉水）加到步驟3的乾材料中，攪拌至呈厚麵糊狀。

5.

慢慢的把彩色糖珠混合到麵糊中，動作要輕以免把糖珠的顔色暈染到麵糊。

6.

先在長條形的烤盤中抹上一點油，然後把麵糊倒入。

7.

把烤盤放入烤箱中烤15-20分鐘，以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

8.

把烤好的布朗迪放置一旁冷卻。把糖霜的食材倒入一個碗中，充分攪拌至混合呈順滑的糖霜狀。

9.

把糖霜抹在布朗迪的表面，可以隨意的撒上彩色糖珠，把蛋白布朗迪切成8方塊，就完成了。可以把成品放進冰箱冷藏，隨時享用。

小提示

1. 加上彩色糖珠添加了蛋白布朗迪的色彩，如果爲了攝取少點熱量，也可以不加。
2. 爲了添加口感，也可以在布朗迪上撒一些磨碎的堅果仁。

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香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

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冬季限定蛋奶酒（Eggnog) 變身蛋白能量球吃不停！

在歐美國家聖誕節時大家都愛喝的蛋奶酒，變身成營養豐富又不太甜且不含酒精的能量球，絕對會是受一道受歡迎的佳節小點心。

營養成分：1顆

Calories熱量60大卡 Protein蛋白質6克 Fat脂肪1克 Carbohydrates碳水化合物3克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間30分鐘 Total Time​總需時間35分鐘

本食譜份量：6顆

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½  匙
• 椰子粉：2匙
• 肉桂粉 : 少許
• 豆蔻粉： 少許
• 椰子油：1匙
• 包裝蛋奶酒飲料：3匙
• 彩色糖珠：隨意

料理步驟

1.

將蛋白粉、椰子粉和香料混合後，把椰子油慢慢加入，用叉子充分攪拌。

2.

把包裝蛋奶酒飲料一匙一匙的慢慢加入到混合物中，直到所有粉狀食材融合混合成麵團狀。

3.

把麵團用保鮮紙包好，放進冰箱中冷藏。30分鐘後，把麵團取出來，揉成6個小圓球。喜歡的話，可以灑一些彩色糖珠在蛋奶酒能量球上。

4.

做好的蛋奶酒能量球可以放進冰箱冷藏備用。

小提示

1. 蛋奶酒飲料一般是季節限定，在台灣的話可以去大型超市如Costco找，Silk是一個比較受歡迎的牌子。

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香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

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香甜又不太甜的高蛋白肉桂卷 — 自己動手做。

用蛋白粉和燕麥粉為主要食材做出來的肉桂卷，一口咬下去，不只有濃濃的肉桂香，還有滿滿的蛋白質，自己動手做一點都不難！

營養成分：

Calories熱量200 大卡 Protein蛋白質30克 Fat脂肪2克 Carbohydrates碳水化合物22克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間10分鐘 Cooking Time​料理時間25分鐘 Total Time​總需時間35分鐘

本食譜份量：16個

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）: 2 匙
• 燕麥粉：2杯
• 泡打粉：1 ¼ 茶匙
• 鹽：¼ 茶匙
• 蜂蜜：4茶匙
• 無糖蘋果醬：2匙
• 奇亞籽粉：2匙

餡料所需食材

• 無糖楓糖糖漿：¼ 杯
• 肉桂粉：¼ 茶匙

糖霜所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）: ½ 匙
• 零脂肪奶油乾酪： 2匙
• 無糖杏仁奶：少許
• 香草精：少許

料理步驟

1.

用170度預熱烤箱。

2.

奇亞籽粉混合⅓杯水，攪拌後靜置15分鐘，直到變成凝膠狀。

3.

把所有的乾材料放進一個大碗中混合均匀。

4.

把所有的濕材料（包含步驟2的奇亞籽粉水）加到步驟3的乾材料中充分混合，直到麵糊呈現較硬的麵團狀態。

5.

在桌子表面撒一些麵粉（或燕麥粉），把麵糰放在上面揉成扁長方形狀。

6.

把混合好的餡料平均的鋪在麵糰上。由較長的一邊，把麵糰捲起來成爲長管狀，然後平均切成16份。

7.

把16個麵糰放在已經用油抹過的烤盤上，盡量讓麵糰之間有空隙而不相連。放進烤箱中烤10-12分鐘。

8.

當肉桂卷在烤的同時，把糖霜所需要用到的食材放進十五調理機中混合均匀。可以慢慢的加入杏仁奶直到自己喜歡的濃稠度。

9.

把烤好的肉桂卷從烤箱中拿出來，再撒上糖霜，蛋白肉桂卷就完成了。

小提示

1. 奇亞籽粉水是用來替代鷄蛋蛋清的，如果不用奇亞籽粉水也可以用1/2杯希臘式優格來代替。
2. 如果擔心肉桂卷上的糖霜太粘膩，也可以不加糖霜，肉桂卷一樣好吃。

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5分鐘完成布朗尼甜點當早餐！

巧克力控福音來了！布朗尼甜點當早餐誰不愛？只需要在前一天晚上，花5分鐘就能完成的隔夜燕麥粥，加上香蕉、花生醬和巧克力碎片，就是一道味道香濃又富含蛋白質的甜點式早餐!

​營養成分：1份

Calories熱量390大卡 Protein蛋白質37克 Fat脂肪10克 Carbohydrates碳水化合物44克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間3分鐘 Cooking Time​料理時間2分鐘 Total Time​總需時間5分鐘

本食譜份量：1份

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（可可口味）：1匙
• 大燕麥片：½ 杯
• 無糖杏仁奶：¾ 杯
• 可可粉：2匙
• 楓糖糖漿：1茶匙（隨意也可以不加）
• 香草精：1茶匙
• 海鹽：¼ 茶匙

料理步驟

1.

把所有食材放進一個玻璃罐子中，確保所有食材都充分浸濕並混合均匀。

2.

將燕麥粥蓋好，放入冰箱，隔天即可食用。

小提示

1. 如果使用原味蛋白粉，可以適量增加可可粉的分量來增加巧克力的風味。
2. 如果喜歡比較稀的口感，也可以增加杏仁奶的分量。

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好吃又不太甜的無餅皮南瓜派。

當我們想到香香甜甜的南瓜派的時候，最害怕的是吃完以後熱量已經超標！現在不用害怕了。這個南瓜派，一片只有70大卡，去除了餅皮還添加了更多的蛋白質。快來試試看！

營養成分：1片

Calories熱量70大卡 Protein蛋白質6克 Fat脂肪1克 Carbohydrates碳水化合物9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間10分鐘 Cooking Time​料理時間50分鐘 Total Time​總需時間60分鐘

本食譜份量：1個派（8小片）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½  匙
• 南瓜泥：2杯
• 無糖杏仁奶：½ 杯
• 奇亞籽粉：2匙
• 椰糖：¼ 杯
• 南瓜派香料粉：1茶匙
• 肉桂粉：½ 茶匙
• 鹽：少許

料理步驟

1.

用170度預熱烤箱。

2.

奇亞籽粉混合⅓杯水，攪拌後靜置15分鐘，直到變成凝膠狀。

3.

把南瓜泥、步驟2的奇亞籽粉水、椰糖放進一個大碗中，攪拌均匀直到滑順。

4.

把所有剩餘的食材都加入到步驟3的大碗中，充分混合。

5.

把麵糊倒進一個9寸的派盤中，派盤底部需要先抹上一層油。

6.

把烤盤放進烤箱中用170度先烤25分鐘，然後把溫度下調至150度再烤20-25分鐘，直到以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

7.

把烤好的南瓜派放在一旁冷卻大約1個小時，然後再用保鮮膜覆蓋放進冰箱冷藏3小時後再切。

8.

喜歡的話，可以在南瓜派上擠上一些無糖鮮奶油再享用。

小提示

1. 如果能買到現成的（罐頭）南瓜泥最方便，不行的話，可以先把南瓜蒸熟後再用食物調理機攪拌成泥。
2. 如果不用奇亞籽粉水，也可以用¼ 杯的希臘式優格來代替。

更多植物性食譜即將推出

香蕉加上榛子醬但卻又高纖維高蛋白的瑪芬蛋糕。

不管是午後小點心或是運動後的能量補充，每個小瑪芬富含8克的蛋白質，再加上全麥麵粉的高纖維，絕對是你甜點的好選擇哦！

營養成分：1個

Calories熱量大卡 Protein蛋白質8克 Fat脂肪克 Carbohydrates碳水化合物克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間10分鐘 Cooking Time​料理時間25分鐘 Total Time​總需時間30分鐘

本食譜份量：12個

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（原味）:  1 ½  匙
• 全麥麵粉：150克
• 亞麻籽粉：1匙
• 泡打粉：2茶匙
• 鹽：少許
• 奇亞籽粉：2匙
• 零脂肪希臘式優格：120克
• 熟透的香蕉：2根
• 低脂杏仁奶：60毫升
• 香草精：1匙
• 榛子醬：120克
• 切碎的核桃：75克

料理步驟

1.

用180度預熱烤箱。

2.

奇亞籽粉混合⅓杯水，攪拌後靜置15分鐘，直到變成凝膠狀。

3.

在瑪芬烤盤上鋪上紙杯，如果不用紙杯也可以直接在烤盤上抹上一層油。

4.

把全麥麵粉、蛋白粉、泡打粉、亞麻籽粉和鹽倒入一個大碗中混合均匀。

5.

在另一個碗中，混合步驟2 的奇亞籽粉水、香蕉、優格、杏仁奶和香草精，攪拌直到食材充分混合。

6.

把步驟5的濕材料加入到步驟4的乾材料中，用攪拌棒充分攪拌。

7.

把麵糊倒入瑪芬烤盤上的紙杯，記得先加一半的分量，然後把1茶匙的榛子醬加入到烤盤中的麵糊，再另外把麵糊填滿紙杯剩餘的空間。

8.

這時候可以撒上一些切碎的核桃仁在麵糊上。然後把烤盤放入烤箱中烤18-20分鐘，直到以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

小提示

1. 如果喜歡其他風味，也可以試試用抹茶或是可可口味的蛋白粉。
2. 如果不用榛子醬，也可以試試巧克力醬或是其他堅果醬。

更多植物性食譜即將推出

香甜鬆軟的全素巧克力鬆餅，只要四種食材就能做好，吃甜點也可以健康無負擔。

香噴噴的巧克力鬆餅，光是聞味道就讓人嘴饞。一般的鬆餅食譜通常會加入雞蛋和鮮奶，但其實全素的鬆餅也一樣美味。下面要介紹的全素巧克力鬆餅食譜，只需要準備四種食材，花五分鐘就能完成，最適合當作搭配咖啡或茶的下午茶甜點。

營養成分：（三塊鬆餅）

Calories熱量295大卡 Protein蛋白質15.8克 Fat脂肪1.2克 Carbohydrates碳水化合物59.9克

時間 ｜Time

Food Preparation食材準備時間5分鐘 Cooking Time​料理時間5分鐘 Total Time​總需時間10分鐘

本食譜份量：兩人份（六塊鬆餅）

所需食材

• 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白（巧克力口味）：4匙
• 中筋麵粉：240克
• 泡打粉：1茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 水：240克
• 楓糖糖漿：2茶匙（可不加，或依喜好減量）

料理步驟

1.

將蛋白粉、中筋麵粉、泡打粉和鹽倒入一個大碗裡，用攪拌棒混合均勻。

2.

加入楓糖糖漿，然後一邊攪拌，一邊慢慢加入水，直到鬆餅糊呈現能具流動性的糊狀即可。

3.

開中火，在平底鍋上塗一層薄薄的油預熱。油量必須適中，鬆餅才可以保持完整，不會卡住無法翻面。如果不確定如何掌握油量，可以將廚房紙巾沾油，均勻地抹在平底鍋上。

4.

在預熱完成的平底鍋上，放進一個小碟子大小的鬆餅糊，用小火至中火煎2-4分鐘，直到鬆餅糊表面出現氣泡，再翻面煎2-4分鐘，直到鬆餅表面有稍微的脆皮感。

5.

重複第三個步驟，煎完六塊鬆餅。

小提示

1. 水的用量會影響鬆餅的口感，如果想吃比較鬆脆的鬆餅，可以少加一點水，但如果想吃比較有彈性的鬆餅，則可以加到約270克的水。
2. 如果不喜歡巧克力口味，也可以用蔬特羅蛋白粉的抹茶口味來嘗試不同味道。

更多植物性食譜即將推出